Das Ziel von Würgetechniken ist es, UKE zur Aufgabe zu bringen:
Es gibt auch Nervenwürgen, die die normalen Würgetechniken ergänzen. Diese sind aber innerhalb des Judo Wettkampfsports nicht erlaubt.
UKE verdeutlicht seine Aufgabe indem er ein oder mehrere Male eindeutig an seinem Gegner oder auf der Tatami abklopft. Im äußersten Fall, kann er dieses auch mit Hilfe seiner Ferse oder eines anderen Körperteils verdeutlichen. (In Japan kann er auch sagen: „Moito“ - „Ich bin besiegt“.)